【分享】所有的柑橘皮都可以做酊劑，但不是所有的柑橘皮酊劑都適合做成清潔劑！

這一期手工皂班的學生超認真，超熱情的，讓我感動得～忍不住給她們拍手叫好，讓很喜歡潛水的我再也憋不住的游出海面跟她們一起遊玩。BUT這群姐姐妹妹們行事海派又『大器』，都喜歡玩『瘋狂』+『重量級』的，讓我實作的公斤數也越來越驚人的~~~大！
前幾天，這麼一大桶的葡萄柚，隔沒幾天又降臨了更大包的柳丁皮......為了要皮肉分離，剝到真想舉白旗投降，因為我的指甲跟手指頭也快分離了....差不多快練成無敵金剛指了！

自然農法的葡萄柚

我投降了～還剩下的1/3柳丁皮

可能看官們您會問，這麼一大堆的水果、果皮要做什麼？因為這群姐妹們在玩重量版清潔劑，您可以參考這篇文章：【配方】柑橘蘆薈清潔劑 所以會用到很多的柑橘皮，當然這其中大部份都是同學們無償收刮來的，也有社團、好朋友們熱情贊助的，所以不能辜負這麼多的愛心，一定要愛惜物命，好好的給他發揮殆盡，才不枉大家的赤誠熱心！

19L玻璃桶可以使用32瓶95%酒精

葡萄柚跟橘子我分別把皮做了橘皮酊劑，果肉做了環保酵素，果汁....當然是下肚了 :)

只是當我拿到柳丁皮的時候，傻眼之餘也發現好像沒講到一個重點觀念......
『所有的柑橘皮都可以做酊劑，但不是所有的柑橘皮酊劑都適合做成清潔劑！』

唉娘威~~~好像在繞口令喔！這句話很有玄機喔～～～

口訣：外皮綠色比黃色好，味道苦的比甜的好以下剖析這個小秘密：

外皮顏色分類→檸檬、綠皮葡萄柚、柚子、文旦。

外皮精油囊包苦味→檸檬烯有助於溶解油脂，柑桔檸檬苦素是天然抗菌劑，細菌不易玆生。(細菌、黴菌、微生物喜歡甜，在苦味環境下較不易生長)

黃色果皮表示水果已成熟，甜度跟水分都會比較高，泡酊劑時會沖淡稀釋酒精的濃度，就無法徹底萃取跟滅菌；有很多老師看到這麼多的柳丁皮後跟我說，幹麻那麼費事的皮肉分離，95%的酒精那麼強，什麼都殺光光了，就通通倒進去泡著就好了......但是我反覆思量，果肉中的水分跟糖份真的會稀釋酒精濃度，雖然消毒用酒精只要75%，但是這麼多的果肉，難保濃度不會降到75%以下，那麼這樣不就連基本消毒作用都失去了嗎？另外甜味會轉換成醣類，更會成為這些菌種孳生時的養分；拿這種酊劑加入DIY清潔劑中，本身的制菌力不足，保存與使用期限就會有問題，若是再拿來洗碗盤，就容易讓碗盤成為細菌、黴菌生長的溫床，這點是要非常注意的。

環酵就不用像酊劑有特別要求，應該說正好相反，因為環酵要腐爛跟發酵，過熟的、甜的正好是發酵的養分。而做好的環保酵素沒有腐敗的問題，而且會把細菌、黴菌轉化成酵素生長的養分，是非常好的天然制菌劑，加入清潔劑中，更可以穩定保存與使用期限。

所以柑橘類外皮綠色的泡酊劑，黃色泡環酵喔！不同的做法讓柑橘皮的作用力更能適得其所的發揮作用。