【筆記】洋蔥紅酒

因為腦公痛風一直反覆，喝了這個之後，快10年了，好像沒有再發作過！自己娘家人有三高體質，很怕我有遺傳，所以算是喝安慰的啦！之前網路上大大流行過，但是我還是堅持使用20多年前與媽媽一起試驗出的比例，濃度提高效果有差。

[材料]
1.紅洋蔥1公斤
2.無蔗糖發酵紅酒2公斤

[做法]
1.紅洋蔥褪去外層老乾皮後，切粗絲
2.放入玻璃瓶中
3.倒入準備好的紅酒後封蓋
4.靜待3～4週後即可開封飲用

PS：浸泡過的紅酒紅洋蔥，可以收集起來，加水燉煮牛肉，真是不力呀好呷唷！

其實我對材料是有一點要求，因為之前媽媽是糖尿病患者，所以一般的玫瑰紅或是蔗糖發酵的紅酒，她都不能喝。所以特別選用無蔗糖發酵的紅葡萄紅酒當作底，選用紅洋蔥是因為紅色洋蔥的鐵質含量較高，對女生比較好，如此單純的發想而已。其實大家估狗一下，就會知道紅洋蔥與白洋蔥確實在營養成分與口感上有很大的落差。既然自己動手做，就要有一些堅持與要求。唯一對想嘗試的朋友要求，就是不要因為好喝就過量喔！
唯一要注意的是製作過程請保持衛生清潔，開封後請冷藏！網路文章參考：洋蔥紅酒副作用

http://www.kongtoo.com/content/423536324437424542303134.html